Cozinhe as batatas com o caldo de carne ou galinha.
Esprema e junte a margarina e o fio de leite.
Prove e se quiser acrescente sal.
Junte a lata de milho ou ervilha, o presunto picado, o palmito e a salsinha ao purê.
Reserve.
Com um pouco de cebola picada, refogue a calabresa em cubinhos e espere dourar.
Junte o salsaretti e mexa.
Coloque metade do purê em um refratário untado com margarina.
Cubra com metade do molho e metade do queijo.
Acrescente a outra parte do purê.
Distribua o molho e o queijo por cima.
Leve ao forno até derreter o queijo.