Bater na batedeira os quatro primeiros ingredientes até obter um creme branco e fofo.
Colocar o chantilly e a gelatina dissolvida.
Misturar tudo delicadamente.
Forrar o fundo de uma forma de 20 cm de diâmetro com bolacha tipo maizena. Despejar o creme e levar ao freezer por uma hora.
Retirar e jogar o ganache fazendo a cobertura.
Levar à geladeira por mais uma hora ou até o momento de servir.