Corte a tampa do panetone, retire o miolo.
Em uma vasilha, misture o miolo do panetone ao sorvete de creme.
Coloque novamente a mistura dentro do panetone.
Feche com a tampa, passe papel alumínio em volta.
Leve ao frezzer até ficar conscistente, por mais ou menos quatro horas.
Retire do frezzer uma hora antes de servir e sirva com a calda de caramelo.