Misturar bem a carne moída, as azeitonas picadas, ¼ de xícara de água, a casca de limão ralada, e o sal.
Formar 4 almôndegas e dourar de ambos os lados.
Em uma frigideira com manteiga ou margarina, misturar o ketchup, ½ xícara de água, o molho inglês, o sal e a pimenta.
Derramar sobre as almôndegas.
Sobre cada uma delas colocar uma rodela de limão, de pimentão, de cebola e de azeitona.
Cobrir e deixar ferver durante 15 a 20 minutos.