Dissolver a gelatina na água fria.
Levar ao fogo baixo em banho - maria ao microondas até desmanchar, sem ferver.
Bater a gelatina dissolvida com os outros ingredientes no liquidificador.
Colocar em uma forma de buraco central, untada levemente com óleo de cozinha.
Levar à geladeira.
Desenformar depois de 6 horas ou no dia seguinte
Fazer uma calda rala com a água e o açúcar.
Enquanto ferve um pouco, bater os miolos e sementes no liquidificador.
Coar.
Acrescentar esse suco à calda.
Deixar ferver uns minutos e depois colocar as metades das goiabas até que fiquem brilhantes, por volta de 30 minutos em fogo baixo, mas sem que se quebrem.
Desligar o fogo e levar ao refrigerador.
Enfeitar o creme com esse doce frio, dando cor e sabor de Romeu e Julieta.
Ou colocar goiabada dissolvida na água quente até ficar em ponto de geléia.
Enfeitar com folhinhas de hortelã.