No liquidificador bata os ingredientes do tempero.
Coloque no pernil e deixe marinando de um dia para o outro.
Faça a camada de legumes em uma assadeira e coloque o pernil em cima para assar.
Depois de 1 hora de forno, coloque as batatas, pré - cozidas, para dourar.
Frite a linguiça e o alho no azeite.
Acrescente a couve e a farinha de milho.
Deixe esquentar e corrija o sal.