Coloque em uma panela o açúcar, a água e o licor de menta.
Deixe ferver uns 5 minutos e acrescente as pêras descascadas.
Deixe cozinhar por 15 minutos.
Desligue e conserve as pêras na calda até esfriar.
Derreta o chocolate em fogo baixo.
Acrescente o creme de leite e em seguida o leite.
Misture até obter uma calda homogênea.