Em uma panela, misture o leite com o óleo e deixe ferver.
Leve a mistura para o liquidificador, acrescente o polvilho, o parmesão e os ovos e bata bem.
Pincele um pouco de manteiga em uma frigideira, espere esquentar e despeje metade da massa.
Coloque a mussarela, a cebola caramelizada, o presunto e o requeijão para rechear.
Cubra com a outra metade da massa, tampe a panela e espere dourar. Com a ajuda de um prato, vire e doure do outro lado.
Sirva ainda quente.