Tempere os filés de merluza com o sal e a pimenta - do - reino.
Deite em um pirex de bordas altas, despeje o leite de vaca e o leite de coco.
Leve para assar em forno moderado por uns 20 minutos.
Escorra o leite do pirex e reserve.
Em uma panela à parte, refogue o alho, a cebola e junte a farinha até dourar.
Junte o leite reservado e mexa até engrossar.
Despeje sobre o peixe pré - cozido, polvilhe queijo ralado.
Leve ao forno até dourar.
Sirva com arroz branco e salada.