Tempere as bistecas com sal, pimenta, alho e o suco do limão.
Aqueça uma panela de pressão com 1 colher (sopa) de óleo, em fogo alto, e frite as bistecas por uns 4 minutos de cada lado ou até dourarem.
Retire as bistecas e reserve.
Na mesma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o restante do óleo e frite as cebolas por uns 2 minutos.
Regue com o vinagre e tempere com uma pitada de sal e pimenta e deixe fritar por uns 5 minutos.
Volte as bistecas para a panela, acrescenta as 2 xícaras (chá) de água, o tablete de caldo de carne, tampe a panela e cozinhe, em fogo baixo, por uns 15 minutos, após iniciada a pressão.
Desligue ao fogo e deixa a pressão sair naturalmente, e abra a panela.
Prove e acerte o sal e a pimenta se for necessário.
Transfira para uma travessa, polvilhe com a salsinha picada e sirva em seguida.
Se gostar pode servir com mandioca frita e uma boa salada verde