Em um recipiente, coloque a cebola roxa picada
Junte a água quente e o sal
Reserve por 30 minutos e depois escorra a água
Junte todos os ingredientes, menos a linguiça e a mussarela
Misture tudo muito bem até formar uma massa
Coloque um fio de óleo em uma frigideira quente
Coloque metade da massa no fundo da frigideira e vá ajeitando com uma colher
Adicione a linguiça e o queijo
Complete com o resto da massa e deixe dourar dos dois lados