Em um recipiente, coloque a gelatina e 1/3 da xícara de água
Misture muito bem e reserve
Em um liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco, a gelatina hidratada e o leite
Bata tudo
Coloque essa mistura em uma forma
Leve à geladeira por 3 horas
Enquanto isso, em uma panela, coloque o açúcar e mexa até derreter
Junte o creme de leite e mexa bem
Junte o conhaque e mexa de novo
Espere esfriar um pouco, desenforme o flan e cubra com a calda de caramelo
Sirva!