Em um mixer ou liquidificador, coloque o grão-de-bico cozido, o ovo, o azeite, o sal e a pimenta
Bata tudo muito bem até virar um creme mais grosso
Reserve
Em uma frigideira, coloque o azeite
Doure a cebola, o alho e o alho-poró
Junte o sal e o tomilho e retire do fogo
Em um recipiente, coloque a mistura da panela, o creme de leite, o parmesão e ovo
Misture tudo muito bem
Forre o fundo de uma forma com a massa de grão-de-bico reservada
Leve ao forno a 180° C por 10 minutos
Coloque o recheio com cuidado e volte ao forno por mais 10 minutos
Sirva