Bata os ovos com o açúcar e a margarina até obter um creme homogêneo.
Acrescente o leite e a farinha e misture bem.
Incorpore as ameixas picadas e misture.
Por último, acrescente o fermento.
Colocar em fôrma untada e enfarinhada (usei forma para bolo inglês) e assar em forno preaquecido 180° C por 35 minutos ou até que o palito saia sequinho.
Misture o creme de leite com chocolate em pó até obter uma pastinha.Se necessário, coloque mais chocolate.
Misture o Glaçúcar com o café até dar ponto de cobertura, não muito duro. Se necessário, coloque um pouco mais de café.
Desenforme o bolo depois de frio, corte ao meio e espalhe a pastinha de chocolate.
Cubra o bolo e as laterais com o fondant e enfeite com as ameixas reservadas.