Corte o peito de frango em cubos de 3 x 3 cm. Tempere com um pouco de sal.
Em uma panela coloque o óleo e toste os cubos de peito de frango. Reserve quando estiverem dourados.
Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo e refogue a cebola e o alho picados.
Adicione os pimentões e refogue por 3 minutos.
Devolva o frango na panela com os vegetais e tempere com o molho de soja, óleo de gergelim, açúcar e 1 copo de água.
Dissolva o amido num copo com um pouquinho de água e despeje na panela do frango. Mexa bem até espessar.
Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos e corrija o sal se necessário.
Finalize adicionando o amendoim picado.
Decore com um pouco de cebolinha picada e gergelim.