Coloque o sagu de molho em um recipiente com água.
Coloque o leite para ferver, quando estiver quase fervendo acrecente o sagu.
Adoçar a gosto.
Caso necessário engrossar com um pouco de maizena.
Mexer sempre para não grudar na panela.
Quando as bolinhas do sagu ficarem transparentes está pronto.
Desligar e deixar esfriar.
Coloque o vinho, ou suco de uva para ferver, engrossar com um pouco de maizena.
Deixar esfriar.
Após colocar em recipientes e colocar na geladeira.
Servir gelado.