Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga.
Coloque a carne e deixe soltar o suco.
Quando estiver quase seca coloque os temperos, sal e pimenta.
Junte o alho e a cebola e mexa bem.
Deixe fritar um pouquinho.
Acrescente a cenoura e a vagem.
Deixe em fogo baixo.
Mexa sempre, até a cenoura e a vagem fiquem macias.