Em uma tábua, abra bem o bife e bata com um martelo de carne
Deixe bem fininho, o máximo que conseguir
Com o sal e a pimenta, tempero os dois lados
Faça cortes para que a carne fique em um tamanho médio
Coloque um pedaço do queijo no meio do pedaço de carne, tempere todos os lados com orégano e enrole
Corte em pequenos pedaços e enfie no palito de churrasco
Leve para uma frigideira quente com azeite
Deixe dourar bastante, dos dois