Em uma saladeira, coloque as tiras de maçã verde, regando - as com o suco de limão.
Deixe por aproximadamente 3 minutos.
Acrescente o aipo picado, as nozes picadas e tempere tudo com a maionese.
Adicione a mostarda e a pimenta - do - reino.
Leve à geladeira por 1 h e 30 minutos.