Deixe as ameixas de molho no chá preto.
Fervente as ameixas por 15 minutos em fogo brando e coe.
Reserve as ameixas.
Ferva o açúcar na calda, até atingir a ponto de bala mole.
Bata as claras em neve firme e despeje a calda quente em fio, até obter um merengue.
Bata as ameixas no liquidificador com o creme de leite.
Coloque delicadamente ao merengue.
Despeje em uma tigela.
Leve ao congelador por aproximadamente 4 h.
Enfeite com ameixas.