Coloque a água e o caldo de galinha numa panela.
Junte o frango e tampe quando estiver cozido.
Retire do caldo e reserve.
Derreta a manteiga ou a margarina.
Junte a cebola e deixe dourar.
Adicione as cenouras e o creme de leite.
Deixe no fogo baixo por 1 minuto e tire do fogo.
Acrescente um pouco do caldo de frango reservado e bata no liquidificador.
Aqueça ligeiramente e espalhe sobre o frango.
Sirva ainda quente e se preferir coloque cebolinha por cima.