Name: Carne com creme de batata
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de carne de boi picadinha de sua preferência; 2 batatas médias cozidas com sal; 1 xícara (chá) de leite; 5 fatias de mussarela; 1 cebola em rodelas; Cheiro-verde a gosto

Foto : TudoGostoso

A carne com creme de batata é uma ótima opção para inovar no preparo dessa proteína e impressionar naquele almoço de domingo. É muita suculência e cremosidade com apenas 6 ingredientes em um prato só! Nessa receita, você pode fazer tiras de carne com creme de batata ou cortar em outro formato e tamanho que preferir. Além do tubérculo, o molho é feito com leite e fatias de queijo mussarela batido no liquidificador e levado ao fogo até ficar bem consistente. O cheiro-verde entra para completar as tirinhas de carne ao creme de batatas com estilo, mas você ainda pode incrementar esse passo final salpicando um pouco de bacon fritinho por cima. Esse prato rende cerca de 8 porções, mas elas vão parecer poucas de tão gostoso que é! A carne com creme de batata é para quem quer impressionar com uma refeição digna de restaurante sem complicações. Faça e tire a prova!

Por Giselle Cirino

40 min
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Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere a carne ao seu gosto e frite em seguida.

Passo 2 :

Bata as batatas, o leite, as 3 fatias de mussarela e 1 pitada de sal no liquidificador.

Passo 3 :

Bata até virar um creme consistente.

Passo 4 :

Após a carne estar bem fritinha, coloque a cebola e refogue.

Passo 5 :

Coloque as 2 fatias de mussarela restantes e acrescente o creme batido.

Passo 6 :

Salpique com cheiro-verde a gosto e misture bem.

Informações adicionais

Por quanto tempo precisa cozinhar as batatas?

Para facilitar o preparo da carne com creme de batata, o vegetal precisa cozinhar até ficar bem macio. O tempo de cozimento da batata pode variar de acordo com o tamanhos dos pedaços e o utensílio usado para tal.

Na panela comum, a batata pode demorar entre 20 a 30 minutos para cozinhar, caso esteja inteira, ou cerca de 15 minutos se for cortada em cubos. Já na panela de pressão, o tempo diminui para 8 a 10 minutos após pegar pressão.

Dicas para fazer a carne com creme de batata

Está em dúvida sobre qual carne usar para fazer as tiras de carne com creme de batata? A boa notícia é que a lista é grande já que você pode usar o coxão mole, o patinho, a alcatra, o contrafilé e o filé mignon!

O estilo e o tamanho do corte também são da sua preferência. Além de picar ou cortar em tiras fininhas para ter tirinhas de carne ao creme de batatas, também dá para deixá-la em cubinhos ou fazer com pedaços maiores de carne tipo bifes.

Uma dica extra para deixar a carne mais suculenta e garantir um creme de batata com carne maravilhoso é usar uma panela bem quente para selar a carne. Isso vai dar uma crostinha dourada para a proteína e manterá os seus sucos naturais lá dentro.

Sugestões de acompanhamentos para as tiras de carne com batata

Depois de aprender a receita de creme de batata com carne, você também tem que saber alguns tipos de acompanhamentos que vão deixá-lo ainda mais gostoso.

Só um arroz branco já basta para formar uma refeição saborosa com o creme de batatas com carne, mas uma farofa, alguns legumes no forno e uma salada de repolho também dão conta do recado. Outra opção é aproveitar essa receita e fazer um macarrão com molho de batatas com carne.

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Ingredientes (8 porções)

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