Misture a farinha e o sachê de Super Fleischmann em um bowl. Adicione o sal à mistura.
Acrescente a água de modo que fique tudo bem encorpado. A massa vai ficar com aspecto pegajoso, mas não mole como a de um bolo. Caso necessário pode ajustar tanto a água quanto a farinha.
Cubra a massa no bowl com um pano e deixe crescer até dobrar o tamanho, em média 1hora 30 minutos (em lugares frios pode ser que demore mais).
Preaqueça o forno em aproximadamente 230° C por 30 minutos, com uma panela de ferro de 26 cm de diâmetro.
Coloque a massa em uma bancada enfarinhada previamente para moldar.
Com auxílio de uma espátula puxe as laterais para o meio até ficar com formato arredondado (não precisa ser muito perfeito).
Corte um pedaço quadrado (25cm x 25cm) de papel manteiga antiaderente e vire a massa da bancada para o meio do papel. Caso necessário ajuste o formato.
Retire a panela preaquecida do forno e coloque a massa com o papel dentro da panela tampada e asse por 30 minutos.
Após, retire a tampa e asse por mais 15 minutos para dourar e finalizar.
Retire do forno e aguarde 15 minutos para esfriar e consumir.