Em uma panela, coloque o arroz e o tucupi, deixe que o tucupi reduza e depois reserve até que esfrie.
Com o arroz já frio, misture todos os ingredientes, menos o óleo, e forme bolinhos.
Depois é só fritar em óleo quente a 180° até que estejam dourados.
Essa receita rende de 8 a 10 bolinhos e fica pronta em até 40 min.