Em uma panela de pressão adicione um fio de azeite, a cebola e o alho, em seguida o acém em pedaço
Junte os temperos, o shoyu e refogue bem até dourar
Adicione o caldo de legumes e deixe pegar pressão por 40 minutos
Deixe a pressão sair e desfie toda a carne, adicione o cheiro-verde e reserve.
Adicione as batatas com 1 litro de água, deixe cozinhar até que as batatas fiquei macias, escorra toda água e amasse a batata, adicione a manteiga e a noz-moscada.
Em uma travessa adicione o purê de batata baroa
Por cima, a carne já desfiada e o queijo
Leve ao forno por 200º C por 10 minutos.