Cozinhe o macarrão ao dente e reserve.
Abra e drene a lata de ervilha e reserve.
Abra a lata de creme de leite, tire o soro e reserve.
Em um prato coloque as sardinhas drenadas, retire sua espinha dorsal, amasse com um garfo e reserve.
Em uma panela coloque o molho pronto, a mesma medida de água, o extrato, a sardinha amassada, a ervilha e em fogo baixo de a consistência (ponto) do molho ao seu gosto (espesso ou ralo).
Estando o molho ao seu gosto, acrescente o creme de leite e misture bem e logo após ele se incorporar, desligue o fogo.
Misture o macarrão e coloque queijo ralado a gosto.