Bata todos os ingredientes no liquidificador com exceção do óleo.
Após bater, adicione o óleo aos poucos até o molho criar consistência.
Para temperar o coração adicione sal a gosto e metade do molho. Reserve a outra metade.
Coloque o coração no espeto e leve ao fogo médio.
Após assar, sirva com a outra parte do molho que foi reservada.