Reserve a massa folhada e, em uma tigela, misture bem os demais ingredientes.
Abra a massa folhada e corte em quadrados.
Coloque uma porção do recheio no centro de cada parte e feche como se fosse um papel de bombom.
Coloque em uma assadeira e pincele a gema batida.
Leve ao forno, pré - aquecido, por 20 minutos, ou até dourar.