Corte o alho-poró em rodelas e reserve as folhas para o crispy.
Em uma panela, coloque 2 colheres de Margarina Claybom sabor manteiga e refogue a cebola até que fique translúcida.
Adicione o sal e a pimenta-do-reino e, em seguida, o arroz arbóreo. Mexa por 2 minutos, junte metade da parte de vinho branco e mexa por aproximadamente mais 5 minutos.
Adicione a outra metade do vinho e continue mexendo por mais 5 minutos. Em seguida, junte o alho-poró e as lascas de bacalhau.
Depois, vá colocando o caldo de legumes quente aos poucos, sem parar de mexer, até que os grãos fiquem al dente. Por fim, adicione o parmesão ralado e mexa até derreter.
Desligue o fogo e acrescente uma colher de Margarina Claybom sabor manteiga.
Corte as folhas em tiras bem fininhas. Em seguida, empane na farinha de trigo, tire o excesso de farinha e reserve.
Em uma panela, frite as tiras submersas no óleo, retire e deixe escorrer sobre papel-toalha.
Com o risoto já finalizado, coloque o crispy de alho-poró por cima.