Em uma vasilha, coloque a farinha, o ovo, a margarina, o sal e o açúcar.
Faça uma massa lisa.
Se necessário coloque leite ou água fria, até o ponto de abrir a massa com rolo,
Abra a massa com o auxílio de um plástico.
Forre uma forma de aro removível com a massa.
Fure a massa para não estufar.
Leve ao forno quente por aproximadamente 20 minutos.
Leve ao fogo o leite, as gemas, o leite condensado e o amido de milho para cozinhar, mexendo sempre para não empelotar.
Depois de cozido adicione o coco ralado e mexa bem.
Coloque em cima da massa.
Bata as claras em neve.
Adicione o açúcar até formar um merengue para suspiro.
Coloque em cima do creme e polvilhe o coco reservado.
Leve ao forno para dourar levemente o suspiro.
Espere esfriar para desenformar.