Pré aqueça o forno a 180º.
Mexa a manteiga, o açúcar e o açúcar mascavo, até homogeneizar.
Bata os ovos, um de cada vez, então misture bem com a essência de baunilha.
Dissolva o bicarbonato na água quente.
Coloque na batedeira junto com o sal.
Acrescente a farinha, as gotas de chocolate e as nozes.
Coloque em uma travessa untada colheres cheias com a massa preparada, separando razoavelmente cada um.
Deixe assar por cerca de 10 minutos no forno pré - aquecido, ou até ficar dourado.