Tempere o filé mignon com sal, pimenta e alho
Acrescente o vinho tinto e deixe repousar por 10 minutos
Grelhe os filés em azeite ou manteiga, até que dourem dos dois lados
Disponha-os em uma assadeira
Misture, em uma vasilha à parte, o creme de leite e o requeijão
Cubra os filés com a mistura, polvilhe mussarela ralada e leve ao forno para gratinar
Sirva com batatas coradas e arroz branco.
Acrescentar catupiry e queijo gorgonzola ao molho.