Puré de Abóbora com Folha de Abóbora Refogada
Por GRACINHA

Ingredientes (4 porções)

Para o Purê

Para as Folhas de Abóbora Refogadas

Modo de preparo

Passo 1 : Preparando o Purê

Frite o alho no óleo, acrescente a abóbora picada em cubos, adicione o sal e, por último, a água

Passo 2 :

Deixe cozinhar por 15 minutos. Quando a abóbora estiver macia, amasse com um garfo, faça um purê e reserve

Passo 3 : Preparando as Folhas de Abóbora

Pique as folhas bem fina, ferva em água quente e escorra

Passo 4 :

Frite o alho em óleo bem quente, acrescente as folhas e a pitada de sal

Passo 5 :

Passe as folhas bem rápido no óleo e retire.

Passo 6 :

Serva com o purê de abóbora e arroz bem cozido.

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