Descasque as bananas e corte ao meio.
Corte a mussarela e o presunto ao meio e no comprimento.
Enrole a banana cortada em uma fatia de presunto e outra de mussarela.
Coloque em uma refratária.
Coloque a margarina em uma panela.
Junte a cebola picadinha e refogue bem.
Acrescente 800 ml de leite e deixe ferver.
Dissolva a farinha de trigo no restante do leite.
Acrescente aos poucos, até formar um creme.
Não deixe engrossar.
Cubra as bananas com molho branco.
Salpique a mortadela defumada, noz - moscada e uma pitadinha de canela.
Coloque parmesão a gosto.
Leve ao forno para gratinar por 15 minutos.
Ideal para acompanhar carnes e assados neste final de ano.