Em um bowl, adicione a farinha de trigo, a manteiga gelada, a gema do ovo e o tomilho,
Misture tudo até formar uma massa quebradiça.
Em uma forma de fundo falso, de 16 cm, redonda, adicione a massa e leve para pré-assar por 10 minutos.
Retire do forno e reserve.
Em uma panela, adicione a manteiga, a cebola picada, e o alho e refogue
Adicione os tomates picados e em seguida o camarão
Refogue por 5 minutos e retire alguns camarões para decoração.
Em seguida, adicione o creme de leite e o requeijão
Desligue o fogo e adicione 1 ovo e o parmesão
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Com a massa já pré-assada, adicione o recheio
Finalize com uma boa camada de requeijão cremoso e volte ao forno por 180° C por 30 minutos
Retire e decore com os camarões e tomate.