Em uma frigideira, adicione as fatias de abacaxi e doure dos dois lados. Reserve.
Na mesma frigideira, adicione um fio de azeite, a cebola cortada em tiras, o pernil e o shoyu
Refogue por 5 minutos.
Corte o pão ciabatta no meio e adicione as fatias de abacaxi
Em seguida o pernil e o queijo mussarela
Leve ao forno por 200° C por 5 minutos até que o queijo derreta
Sirva