Pique bem todos os ingredientes, exceto os peitos de frango, as cenouras e a alface.
Cozinhe em panela de pressão por 10 minutos os peitos de frango.
Depois de frio desfie bem.
Rale as cenoura cruas.
Misture tudo.
Decore um prato com as folhas de alface e as batatinhas palha.
Se desejar, tempere com algumas gotas de limão e sal.