Em uma vasilha, tempere o frango com sal, pimenta e o sumo do limão.
Deixe tomar gosto por uns 10 minutos.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e em fogo médio frite os pedaços de frango até dourar.
Junte a cebola e o alho e refogue por uns 2 minutos.
Adicione o extrato de tomate e frite por mais 2 minutos.
Acrescente as batatas. a cenoura, a vagem, o tomate e o milho.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Despeje a água quente, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 10 minutos, contando depois que a panela pegar pressão.
Desligue a panela e deixe a pressão sair naturalmente.
Abra a panela e transfira o frango com os legumes para uma travessa funda.
Polvilhe com o cheiro-verde e sirva em seguida com um arroz branco e uma salada verde.