No liquidificador, bata o polvilho doce e o polvilho azedo, os ovos, o queijo minas, o óleo e o leite morno.
Adicione sal e pimenta a gosto e misture tudo muito bem.
Adicione o fermento e misture delicadamente.
Coloque a metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
Disponha a linguiça calabresa picada, o queijo muçarela ralado, os tomates picados e uma pitada de orégano.
Cubra com o restante da massa.
Polvilhe o queijo parmesão por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180º C por uns 30 minutos ou até a massa dourar.
Retire do forno, deixe amornar e sirva em fatias.