Comece preparando o recheiro. leve a manteiga, o leite condensado e o coco ralado a uma panela, misture e fique mexendo até desgrudar do fundo da panela. Reserve o brigadeiro pronto.
Derreta o chocolate de cobertura no micro-ondas de 30s em 30s até ficar completamente derretido. Preencha a forminha de acetato com o chocolate derretido e leve ao frezzer até endurecer.
Quando as casquinhas de chocolate estiverem prontas retire da forminha de acetato. Separe duas cascas pra formar 1 ovinho. Aqueça uma faca e com a ajuda dela faça uma leve abertura na base das cascas para conseguir encaixar o palito de pirulito. Preencha as casquinhas com o brigadeiro feito anteriormente.
Coloque cholocate de cobertura derretido em um saquinho de confeiteiro e passe chocolate por toda a borda da casquinha.
Coloque o palito de pirulito no meio e feche com a outra metade.
Com o ovinho pronto, pincele chocolate de cobertura colorido por toda a superfície e salpique granulado colorido por cima até cobrir todo o ovinho. Leve à geladeira por 20 minutos.