Em uma panela, adicione água e as batatas com casca e deixe cozinhar por 15 minutos.
Corte as batatas cozidas no meio e retire o miolo.
Coloque as batatas as batatas em um tabuleiro, em seguida bote o molho de tomate dentro das batatas e por cima adicione a mussarela ralada, as linguiças fatiadas e os tomates-cereja cortados ao meio. Salpique orégano como desejar.
Leve ao forno a 180 graus por 25 minutos.
Retire e decore com as folhas de manjericāo.