Banana: Cozinhe as bananas por 10 minutos, após cozinharem, amassar até virar um purê, acrescente sal e manteiga a gosto.
Forre um plástico filme sobre uma travessa, espalhe o purê uniformemente sobre o plástico pvc, leve ao congelador por 5 minutos.
Passado os 5 minutos, corte-os com uma forma redonda e depois frite numa frigideira untada com óleo no ponto desejado. Reserve.
Carne seca: após desfiar a carne seca, refoga-las com tomate, cebola e pimentão, e acrescentar o molho, não deixando ficar muito molhada, ou deixar no ponto de preferência.
Couve: cortar a couve bem fininho e colocar na água gelada por 5 minutos, depois secar em um papel toalha toda a couve, em uma frigideira com óleo, coloque pequenas quantidades da couve até ficar no ponto crocante (crispy), atingido o ponto deixe-as escorrer em papel toalha, reserve.
Agora coloque uma camada de banana da terra frita no molde de sua preferência, outra de carne seca, uma de purê da banana da terra, mais um de carne seca e pra finalizar, uma última camada de banana da terra frita no formato desejado ou como na imagem.
Agora ornamente com o crispy de couve e pimenta biquinho, sirva-se a vontade.
Você pode usar a sua criatividade no corte da banana da terra efetuado na travessa, pode usar um aro redondo ou um quadrado, ou simplesmente usar o que for mais conveniente.