Em uma panela, adicione leite, sal, pimenta, queijo coalho ralado grosso e a tapioca granulada. Misture até formar uma base bem consistente
Em uma assadeira coberta com plástico filme, adicione uma camada da massa e outra do recheio e espalhe com uma espátula.
Leve à geladeira por 3 horas
Retire da assadeira e corte em cubinhos
Frite em óleo quente até ficar dourado por todos os lados
Sirva com algum molho doce