Espaguete Elevadórico ao Pesto Genovês
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Foto : Adria
Receita de espaguete com pesto para inspirar você a correr para a cozinha.
Por Adria

Ingredientes (5 porções)

Pesto

Massa

Modo de preparo

Passo 1 : Pesto

Coloque no copo do liquidificador, o azeite, o alho, o manjericão e o gelo. Utilize a tecla “pulsar” para que esses ingredientes comecem a se incorporar, formando um molho esverdeado. Junte as nozes, o parmesão e, mais uma vez utilize a tecla “pulsar”, apenas para misturar os ingredientes. Prove e se necessário, tempere com um pouco de sal. Reserve.

Passo 2 : Massa

Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente e acrescente ao pesto. Misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho e sirva em seguida.

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