Antes de começar a receita, deixe a canjica de molho na água por 12 horas.
Em uma panela de pressão, adicione o óleo, a cebola picada e o alho, refogue.
Adicione a linguiça calabresa cortada em rodelas, o bacon cortado em cubinhos, o milho para canjica escorrido, o caldo de legumes, a pimenta e por último o sal.
Feche a panela e deixe pegar pressão por 25 minutos.
Deixe sair toda a pressão.
Adicione o cheiro-verde no caldo e sirva quente.