Faça uma calda com o nescau, o açúcar e a água.
Coloque em uma forma com furo central e leve ao freezer.
Faça um creme com o leite condensado, 4 gemas, o leite e a maizena diluída em um pouquinho de água.
Reserve.
Bata na batedeira as claras até ficarem em neve.
Adicione as 4 colheres de açúcar.
Em seguida adicione o creme de leite.
Desligue a batedeira e adicione o primeiro creme (gemas, leite condensado).
Misture suavemente até que a massa fique homogênea.
Coloque na forma já caramelizada e leve ao freezer.