Passar pelo espremedor de batatas, tem que ficar bem macio a batata, aipim, a manteiga.
Misturar a cebola, o caldo de carne ou galinha, o creme de leite e se necessário colocar leite até ficar cremoso (grosso).
Verificar o sal e só depois colocar ou não mais sal.
Fritar o bacon, o alho, a cebola, depois colocar a carne seca desfiada e fritar mais um pouco, colocar a salsa e cebolinha.
Verificar o sal.
Colocar em uma forma refratária untada com manteiga no fundo e nas laterais também.
Colocar a carne seca, colocar as fatias de mussarela, por cima o purê.
Cortar uma pontinha do saco de catupiry e espalhar por cima do purê e colocar dentro do purê (como se estivesse escondendo o catupiry dentro do purê).
Pode ser colocado queijo parmesão por cima também.
Levar ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até dourar o purê.
Cuidado para não pegar no fundo da forma.