O ideal é fazer o recheio antecipadamente.
Levar ao fogo todos os ingredientes do recheio.
Quando começar desprender da panela, colocar a manteiga.
Reservar.
Misturar todos os ingredientes, amassando delicadamente com a ponta dos dedos, adicionando o trigo, aos poucos, até a massa não grudar nas mãos.
Dividir a massa em 2 partes.
Abrir com um rolo, regulando o tamanho do tabuleiro, que deverá estar muito bem untado.
Polvilhe com bastante trigo para facilitar, na hora de partir o doce.
Estando aberta a massa fure com o garfo, coloque o recheio.
Abra a outra metade da massa, cubra e fure com o garfo antes de levar ao fogo.
Depois de assado, ainda quente passe manteiga e polvilhe com açúcar.
Depois de frio corte em pedaços.