Bata o açúcar com as gemas até esbranquiçar, adicione a farinha e a margarina.
Aos poucos, adicione o leite, o coco e o queijo ralado.
Por último, acrescente as claras batidas em neve.
Coloque em uma forma caramelizada com 250 g de açúcar.
Leve para assar em forno médio, por aproximadamente 30 minutos.