Em uma panela coloque a margarina e leve ao fogo para derreter.
Acrescente o pimentão, o salsão e a cebolinha.
Refogue até murchar.
Adicione os tabletes de caldo de legumes e de galinha.
Mexa para dissolver.
Acrescente o peito de frango e o ovo.
Mexa até o ovo ficar cozido.
Adicione o arroz e misture tudo muito bem.
Sirva em seguida.